Honigernte, Königinnenzucht & Wintervorbereitung: So überleben Bienen den Winter in Österreich!

Honig gehört in Österreich zu den beliebtesten Naturprodukten. Durchschnittlich ein Kilogramm wird pro Person und Jahr konsumiert. Doch in jedem Glas steckt weit mehr als nur eine süße Köstlichkeit – es ist Teil einer jahrhundertealten Tradition.
Im Mittelpunkt steht die Arbeit der Imkerinnen und Imker. Sie sind die entscheidenden Helfer der Bienenvölker. Ihre Aufgabe geht weit über das Ernten von Honig hinaus: Sie sorgen dafür, dass die Bienen genug Vorräte haben, um den Winter zu überstehen. Während die Sommermonate vom geschäftigen Treiben im Freien geprägt sind, verlagert sich die Arbeit im Herbst ins Innere der Bienenstöcke. Dort wird das Innenleben vorbereitet, gepflegt und erhalten.
Der Honig des aktuellen Jahres ist bereits geerntet. Bevor er in Gläser abgefüllt wird, muss er auf etwa 40 Grad erwärmt werden. Dieser Prozess zeigt, wie viel Sorgfalt hinter jedem einzelnen Glas steckt.
Die Bienen erinnern dabei an eine wichtige Wahrheit: Jede kleine Zelle hat Bedeutung. Generation für Generation baut aufeinander auf. Was hier erhalten wird, ist mehr als nur ein Handwerk – es ist ein lebendiges Erbe, das in die Zukunft hineinreicht.

Moderator/Interviewer: Florentina Mirtl
Kamera: Benjamin Hell
Offtext: Benjamin Hell
Sprecher: Florentina Mirtl
Postproduction: Benjamin Hell & Eva Theuretzbacher